Realizzati dal Panificio Rosa Maria Vittoria, sempre preparati con la Farina Macinata a Pietra del nostro Grano Senatore cappelli, i Pepa-telli sono i caratteristici biscotti molisani, amatissimi durante le feste di natale ma consumati per tutto l’anno. Ricordano i cantucci ma se ne distinguono per la presenza del pepe, da cui il nome, e per il miele che, nella ricetta originale da noi usata, si mette nella stessa quantità della farina (ebbene sì; in questi biscotti, per un kg di farina trovate un kg di miele) Anche il miele è prodotto da noi, dalle nostre api, che portiamo a bottinare presso le siepi spontanee e i boschi che si trovano nelle vicinanze degli uliveti. Il pepe, le mandorle ed il miele, come anche la scorza d’arancio, unite in questo caso alla caratteristica fragranza di farine più grezze, fanno dei pepatelli un tesoro poco conosciuto della pasticceria secca italiana.
Confezione 250 g.
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