Viadeicontrabbandieri  nasce  in  Molise nel 2013 per iniziativa di  tre piccoli, piccolissimi produttori di olio extravergine d’oliva. Pratichiamo quella che solitamente viene definita “olivicoltura marginale”,  che poi è la più diffusa nelle nostre zone : impianti tradizionali, il che vuol dire alberi non di rado secolari. Sesto d’impianto( distanza tra un albero e un altro) piuttosto ampia,irrigazione per lo più assente. Consideriamo inoltre inderogabile il  rifiuto dei trattamenti fitosanitari e della concimazione chimica; pur non avendo la relativa certificazione ci sentiamo in tutta coscienza e sicurezza di poter affermare  fare un prodotto molto più biologico dei tanti che, in molti casi , di biologico hanno soltanto il “bollino”.